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トネリコフェスティバル終了
2013年10月30日 (水) | 編集 |
先日の日曜日
心配だった台風も急な進路変更で
朝から晴天に恵まれ、
無事にイベントを迎えることができました。

私にとって、初めて小平を離れての野外イベント。
それも、かなり規模の大きなイベントで
さらには、ごはんものを提供するという・・
実は一番大変なジャンルでの出店。
なにもかもが初めてのチャレンジでした。

準備段階から当日の段取りまで
なにもかもが手探り。
主催者の方からもアドバイスなどを頂いたり、
とにかく色んな人たちに助けてもらいながら
当日を迎えました。

shopname.jpg

前日は店を休みにして仕込みに徹し、
夜のうちに、荷積みができるものは車に積み込み、
夜明け前に起きて、食材の荷積み。
まぶしすぎる朝焼けに向かって
舎人公園を目指しました。

雨の影響で、イベント会場の足場のぬかるみがひどく
会場エリアを狭めることとなり、
急遽ブース設置場所が変更になりましたが
リトキチチームの可愛いセンスで
このようなブースでお客様をお迎えしました。
(端っこにくころチームが写ってます。笑)

リトキチブース
photo By,リトキチ

記念すべき第一号のお客様のお顔ははっきりと覚えています。
男性のお客様でした。
しかも、初めに声をかけてくださったときは
まだ準備中だったため、すぐにご提供できず
ブースを離れていかれました。
そして、まもなく販売をスタートしたら
少し離れた場所でその方が待っていてくださったのでした☆
すごーーーくすごーーーく嬉しかったです。

そして、その後はもう無我夢中・・・
はじめはスローなスタートでしたが、
気がついたときには、お客様が並んでいる様子が目に入り、
なにがなんだか・・
とにかく目の前のことをこなすしかない!!みたいな状況に・・。

段取り悪く、お客様を長い時間お待たせしてしまい
申し訳ない気持ちでいっぱいに・・
それでも笑顔でお品を受け取ってくださったり、
スープ、美味しかったです♪とお声がけくださったり、
知人やくころのお客様が足を運んでくださったり、
凹んでる暇はないくらい、たくさんの励ましに支えられて
なんとか終了することができました。

トネリコ看板くころ  トネリコ看板リトキチ

リトキチメンバーにもたくさん助けてもらい、
たくさん迷惑もかけたと思います。
みんな、本当にありがとう!!

自分がお客として楽しめる余裕はなかったけれど、
それでも、愉快な音楽やお客様の笑顔や子供達の楽しそうな声。
作業をしながらも、なんとなく耳に入ってくる様子や
チラッと見えた風景で
楽しい気持ちは味わえました。

トネリコフェス
photo By,リトキチ

アクシデントやトラブルなどなく、
無事に終えられることができたことに感謝します☆
ありがとうございました!

反省点はたくさんあります。
もし、またこのような機会があるとしたら
今回のことを生かして、改善した形で
またチャレンジしてみたいね!と
くころチームは向上心に満ち溢れております。(懲りてない)

大変だったけど、参加して良かったーー!
今は、「楽しかった!!」そんな気持ちでいっぱいです。

せっかくだったのに
盛り上がっている会場の様子や自分のブースの様子など
写真に納めることができませんでした。

下記のURLから
instagramの投稿写真が見られます。
トネリコフェスの当日の様子、こちらからご覧ください。

#トネリコフェスティバル
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ショップ紹介
2013年10月24日 (木) | 編集 |
トネリコフェスのサイトが更新され、
ショップ紹介が出ました!
♪───O(≧∇≦)O────♪

ご覧あれー♪

http://tonerico-fes.com/shop/index.html
臨時休業
2013年10月23日 (水) | 編集 |
毎日毎日 台風情報とにらめっこです・・・

今週末 26日・27日は足立区舎人公園でのイベント。
私は27日のみの出店ですが
26日(土)もどうか開催できますように・・・
この日のために、どれだけの方たちがどれだけの時間を費やして
準備してきたか・・・・・・・・・
祈るばかりです。。

伊豆大島などの被害の拡大を避けてもらうためにも
進路変更か勢力低下・・むしろ消滅?!・・・してほしいものです。

さて、
今月に入ってからというもの
第2土曜日のパン販売会、
先週のジュディ・マルシェと
イベント続きで、土曜日の通常営業ができない日が続いてました。
せめて、今週の土曜日はランチだけでも営業しようかと思っていたのですが、
思いのほか、イベント準備が間に合いそうになく・・
そして・・
台風の影響もあってか、ランチのご予約も入っておりませんので
勝手ながら、26日をお休みさせていただくことにしました。

ご了承くださいませ。。

来週こそ、火曜日から土曜日まで通常営業で
皆様のお越しをお待ちしております。
よろしくお願い致します。




10/26(土) 臨時休業

。。トネリコフェスティバル
出店準備のため、お休みします。。


ジュディ・マルシェ~2013.10月~
2013年10月22日 (火) | 編集 |
急に冷えこんだ先週の土曜日、
カフェ・ラグラスさんにて
秋のジュディ・マルシェが行なわれました。

2013.10月マルシェ
マルシェで人気のお品を中心に
日頃からくころCafeでも人気の高いもの、
そして、今回もマルシェ限定メニューをご用意させていただきました。

2013.10月マルシェcraft  2013.10月マルシェfood
写真右:何度調整しても写真が縦になってくれません・・
ちなみに、クリックして拡大すると縦になります・・(なんで!?)


ルナリア

この日は、あちこちでイベントが行なわれていた日でしたが
このマルシェにもスタート時間に合わせてお越しくださったお客様もいらして
感謝の気持ちでいっぱいです☆

ありがとうございました!

私も、店番の合間にお買い物をしたり、お話したり、
ごはん食べたり・・あ、ケーキも食べた。(笑)

寒くて、身体はブルブル震えてましたが、
心はホックホクでとても温まりましたよ♪

ご来場くださった皆様、
今回もご一緒できた出店者の皆様、
マルシェのために、準備してくださったラグラスの皆様、
ありがとうございました!

次回の3月も
また、がんばります。
そして、楽しみにしています♪
10/27(日) トネリコフェスティバル
2013年10月18日 (金) | 編集 |
トネリコフェス   トネリコフェス2

先日のブログ記事でも予告しましたが、
この度、すんごいでっかいイベントに出店することになりました。

小平を飛び出して、くころCafeを引っさげての出店・・・
ひゃぁ~~・・・・・・(プレッシャーに押しつぶされそう)

しかも、パンの販売ではありません。
日頃のくころCafeをイベント会場で表現したくて
「ごはんもの」をご提供することにしました。

毎週、週替りでご用意するランチ
メイン・副菜・スープに季節の野菜を盛り込み、
全体のバランスを考えてご用意しています。
それを少しでも 外で味わってもらえたら・・
そんな思いから
今回、
ミニ丼を2品、野菜ポタージュを1品ご用意することにしました。

そして、
このイベントは「お子さんと一緒に楽しめるイベント」というのがテーマになっています。

食に関しては「食育」という言葉があるくらい
こどもに影響する「食」には関心は深いものと思います。

日頃からくころCafeでは
素材の味を生かせるような調理や調味をしています。

今回、イベントでは特に、お子さんに安心して召し上がっていただけるように
塩糀・甘糀をメインに使って調味。
化学調味料などは一切使用しません。

『親子で安心して食べられるカフェごはん』

①鶏つくねの味噌だれ丼

②塩糀そぼろのビビンパ

③野菜ポタージュ(スティックパン付き)


丼2種は、彩りよく季節のお野菜も一緒にトッピング。
野菜のポタージュは野菜だらけのヘルシーポタージュ。
乳製品を使用しませんので、アレルギーのお子さんも心配なしです。

このような大きなイベントでは特に
魅力的なお店がたくさん並んでいます。
あそこのアレが食べたい!
わっ!あっちのアレも気になる!!
って感じで
いろんなお店の味を楽しみたくなりませんか??
(少なくとも私はそうなのですが・・)

1つのお店の食べ物でお腹いっぱいになってしまうのは
なんだかもったいないと思うので、
くころのカフェごはんも、大人が1人で食べても
まだお腹に余裕がある程度の「小盛り」でご用意します。

ぜひぜひ、いろんなお店の美味しいものを楽しんでいただけたらと思います☆

今回は、友人のリトキチベーグルズさんのお誘いで
このイベントへの出店が決まりました。
リトキチさんをはじめ、たくさんの方々に協力してもらいながら準備を進めています。
とにかく初めてのことなので、当日はどんな風になるか想像もつかないのですが
自分たちも楽しみながら過ごしたいと思います。



『トネリコフェスティバル』
10/26(土) 27(日) 10:00~16:00

~リトキチ&くころの出店は 27日のみです~

会場:舎人公園(足立区)

公式サイト:http://tonerico-fes.com/

10/19 ジュディ・マルシェ
2013年10月16日 (水) | 編集 |
イベント出店のお知らせです。

恒例となりました 小平駅そばの「カフェ・ラグラス」さんでの
ジュディ・マルシェ。

今週末の土曜日開催されます。

2013夏マルシェ3

2013.3月マルシェ(出展品)

~写真は過去のマルシェから~

今回は出店者数が、今までで一番多いのではないでしょうか?



アトリエ コナフェ・生成りのお菓子

un jour・キャンドル(soywax,蜜蝋)

keino glass・ガラス

玉川上水のぷりん屋・プリン

チノピ・自然素材の植物性スコーン

つちの家・うつわ、布もの

とりのこ屋・日常使いのうつわ

ルナリア・アクセサリー

カフェ ラグラス・ランチ、カレー、ケーキ、ドリンク

くころcafe・天然酵母のパン



たぁーーーのぉーーしぃーーみぃ~~~♪♪

くころCafeは、ホシノ酵母の天然酵母パンを出品します。
店頭販売でもお馴染みのもの多数。
マルシェ限定ものもあり。
どうぞお楽しみに☆

【ジュディ・マルシェ】カフェ・ラグラスにて
10:30~16:00 (雨天決行)


お待ちしております!!


パンの日~2013.10月~
2013年10月15日 (火) | 編集 |
2013.10月パンの日

先日の土曜日
10月も中旬だというのに、あつーーーい夏日の東京でした。

3連休の初日でしたので、
今回もご来店のお客様の足取りが気になるところでしたが・・

ショコラカンパ   胡麻さつま

11時の開店に全てが揃い、
お待ちくださっていたお客様をお迎えしました。

以前より1時間早めてのオープンが定着しつつあるようです。
私自身も、11時までに作業を終らせる段取りがつかめてきた感じでした。

そして、今回、
お客様との会話からヒントをいただき、
早速実行してみた「昼下がりのアルコールメニュー」
グリッシーニ

グリッシーニに生ハム・クリームチーズを添えたものを
おつまみセットとし、
ビールとワインをご用意しました。

季節はずれの夏日が、冷たいビールののど越しをさらに良くしてくれたようです☆
昼の宴会
おつまみセットとともに、陽気なお昼のプチ宴会が始まりました♪

日が傾きかけた頃からの夕暮れのプチ宴会も
とても雰囲気よく、心地よかったです。

今後もこのような形で
いろいろ楽しんでいただけたらと思っているので
どうぞお楽しみに♪

来月は11月9日(土)です。
さすがに寒くなっているころでしょうか??
来月もどうぞよろしくお願い致します!!
今月もたくさんのご来店、ありがとうございました!!

明日のパン販売会
2013年10月11日 (金) | 編集 |
明日も暑そうです。。

パンの発酵具合に気をつけなくては。

明日は、10月のパン販売会です。
いつものように、種類豊富にご用意してお待ちしております。♪( ´▽`)

メニューは下記のURLからどうぞ。
リンクを貼っていないため、コピぺでご利用ください。m(_ _)m


そして、明日はちょっとスペシャル企画やります。

土曜の昼下がり、ちょっと贅沢な時間を過ごしていただきたくて。
明日は、ビールとワインをご用意します。

どうぞ、いつもと違う くころでのお時間をお過ごしください♪

うっかりパンが完売してしまっても、お酒タイムを楽しんでいただけるよう
おつまみセットも考え中。

ご来店時間が遅くなってしまっても諦めないでくださいね。(笑)

ではでは、明日も
11時より販売開始。イートインも同時間より可です。

お待ちしております!


ハートランドビール







10月のいろいろ
2013年10月08日 (火) | 編集 |
秋ですね。
暑いですね。
10月なのに…半そで。

行楽シーズンにはちょうど良い様な
そのわりには暑いような。

今月は、私もイベントが続きますので
お天気はいつも以上に気になるところ。

今週のように、台風などの発生は避けていただきたく思います。

今月は、下記の通り、色んなことを控えています。

取り急ぎ、ざっくりとお知らせいたしますので
スケジュールチェックにご活用くださいませ~☆

①10月12日(土) くころCafe 「パン販売会
10月のパン販売会 11:00~
陽気も良さそうなので、今回は 久しぶりにワインやビールをご用意しようと思います。
昼下がりの土曜日、ちょっと贅沢な気分を味わいに
いらっしゃいませんか?

②10月19日(土) ジュディ・マルシェ(場所:カフェ・ラグラス
恒例になりました カフェ・ラグラスさんでの定期マルシェ。
いつものように「天然酵母パン」の販売出店させていただきます。
イベント参加のため、この日は店舗休業いたしますので
ご注意ください。ラグラスさんにてお待ちしております。

③10月27日(日) トネリコフェスティバル (場所:舎人公園)
すんごい大きなイベントに参加することになっちゃいました(汗)
イベント自体は、26日と27日の2日間の開催ですが、
私は27日(日曜)の1日だけ
お友達のリトキチベーグルさんと一緒に出店します。
当日は、くころCafeのいつものランチの味を
このイベントでも味わっていただけるよう
カフェ丼と野菜スープをご用意する予定です。
詳細決まりましたら また別途こちらのブログにてお知らせいたします。

イベント準備などで
営業日や営業時間など、少々変則的になりますことをどうぞご了承ください。
営業チェックなどは
こちらのカレンダーからご参考になさってください。→
少しずつ、一歩ずつ。
2013年10月02日 (水) | 編集 |
今年もあっという間に10月を迎えてしまいました。
10月に入ると、ここから年末までは
ビューーーーッッン!!と
異常な速さで暦が進んでゆきます。

振り返ると、今年は
自分自身の中でも、周りとの交流でも
いろいろと新しい一歩が踏み出せたことばかりのように思います。

交流ある店舗同士の声の掛け合いで
初春に浮上した「地域マップ作り」が具体化し、
この秋、めでたく「ぽるか」が出来上がりました。
ぽるか

掲載店舗や教室は、全14店舗。
「ぽるか」の製作をきっかけにご縁が広がり嬉しい限り!

ランチョンマット

そして、こちらは
布作家のnoaさんにランチョンマットを作ってもらい、
消しゴムスタンプ作家さんのCrochetさんにスタンプを押してもらいました。

お2人のコラボ作品に、もう大興奮!!!
ステキすぎて、鳥肌たつは、鼻息荒くなるはの大騒ぎっっ!

ランチ風景
ランチョンマットが変わったら、お料理がすんごく美味しそうに見える気がしてなりません。

Crochetさんは、くころCafeの開業準備に大きく携わってくれた恩人で、
当時から相談したり、アドバイスしてもらったり、
店内でも、細やかなところに手を加えてくれたり・・
彼女と知り合っていなかったら、今のくころCafeの形は出来上がってなかったといっても
過言ではないほど、大きな存在。
そのCrochetさんとのご縁がきっかけでnoaさんとも知り合うことができました。

急なお願いだったにも関わらず、
お2人とも忙しい時間を割いて、しかも、暑い夏の期間中・・・・
細かい作業をしてくれて、本当にありがとうございました!!!

そして、先日、やっと買いました。
カフェ看板

ずーーーーーーーーーーーーっと、ほしいなと思っていながらも
間に合わせの看板でお役目を果たしてもらっていたので
「まぁーいいか、あったらいいけど、でも、まぁーいいか。。」と
後回しにしていた代物。

・・・・・・・・・・もっと早く買えば良かったっっ!!
こんなに雰囲気良くなるんならっっ!!!
ジタバタ (((o(><;)(;><)o))) ジタバタ

表の玄関が、少し「カフェっぽく」なりました。(笑)

購入のきっかけは、
今月末に予定している、イベント参加のための備品の1つで
宣伝看板に必要と判断したため、この度仕入れたわけでした。

このイベント参加の話も、
自分の意思だけでは、参加することなど考えなかったでしょう。。
「私には無理・・」と逃げ腰になること間違いなし。。
ですが、
すでに参加が決まっていた友人からのお誘いで
チャレンジしてみることにしたのです。

初めてだらけで不安いっぱいなのですが、
これをクリアできたら、大きなステップを踏み出すことができて、
次の扉が開くような気がして・・
そんな思いを抱きながら、今、色々思案しながら準備しています。

全て、ご縁あっての新しい一歩。
そう思うと、本当に恵まれていて、ありがたい環境だな・・と
感謝の気持ちでいっぱいになるのです。

チャンスはいっぱい転がっています。
それを見つけられるかどうか、
拾えるか拾えないか、
やってみるかどうか、
で、その先が随分変わります。
それがたとえ、失敗でも成功でも
どちらの結果でも、身になります。

ふとしたお客様との会話からもヒントをもらえます。

そんなことを強く思う今日この頃。
久しぶりにブログで語ってみましたとさ。(^-^;