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次回の教室
2013年03月30日 (土) | 編集 |
メロンパン

先週末に続き、今週末も桜が楽しめる週末。
そろそろ見納めでしょうか。

急激な冷え込みは身体に堪えますが・・
その反面、早めに咲いた桜も長く楽しめて
ラッキーな感じです。

さて、いよいよ4月がスタート。

様々なスタートを控えている方も多いかと思います。
ドキドキ?そわそわ?わくわく?

ワタシは・・・う~ん・・・なんだろう?
現状維持でいつもと変わらず?でしょうか。。(^^;;

えっと、
4月の教室のご案内です。

次回の教室は【パン】
お題は「メロンパン」です。

子供の頃から大好きなメロンパン。
今はいろんなメロンパンがありますが(メロンの香りがしたり、クリームが入っていたり・・)
やっぱり シンプルにクッキー生地に覆われている
メロンパンが一番です。
あ、でも、いま巷に出回っている「抹茶メロンパン」はおいしかったので
そのうちパクろうと思ってます。(笑)

いつもお店でご用意するメロンパンは
手ごねで作るには 慣れていないと困難なので
教室用に改良し、手ごねでも作りやすいレシピでご紹介することにしました。

メロンパンがお家で作れるようになったら
幸せですよね~♪

下記の日程にて 生徒さんを募集しておりますので
ご希望の方は 当店ホームページ内の案内をご覧になり、お申込ください。

4月の教室【メロンパン】
①4月7日(日)10:30~(受付〆切 5日金曜まで)
②4月9日(火)10:30~(開講決定 残席3名)
③4月10日(水)18:30~(開講決定 残席3名)

http://park16.wakwak.com/~cukoro-cafe/E6.htm
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3月の教室~いちごのエクレア~
2013年03月20日 (水) | 編集 |
いちごのエクレア

桜がほころび始めました。
店の前の中学校の桜は、東側の木から順番に開花していくのですが
今日一日でずいぶん開花が進んだようです。

これから2週間くらいは
桜を見上げながら通勤です。(*^^*)

さて、
レポートが遅くなりましたが
先週、3月のレッスンを行ないました。
お題は【いちごのエクレア】

カフェメニューとして 何年か前にお出しするようになって以来
いちごの季節は毎シーズン定番のメニュー。

今回、シュー生地の復習も兼ねて
レッスンでご紹介させていただきました。

シュー生地をうまく膨らますには
工程の合間に、ちょいちょい細かいポイントがあり、
それをクリアできれば 失敗なし
と いつもお話させてもらってます。

お家で復習してみた方はいらっしゃるかしら?
ぜひチャレンジしてみてほしいものです♪

生徒さん撮影
こちらの写真は、生徒さんが撮ってくれたものです。
ミラーレスのデジイチで撮ってくれたのですが
いやぁーーー♪おいしそうに撮れてる!!!
やっぱり全然写り方が違うんですね。

Kちゃん、なかなか上手に撮れてるよ☆
ありがとね!

来月の告知ですが、
4月はパン教室の月です。
お題は【メロンパン】

パン販売会でしか登場しないメニューのひとつです。
しかも、レモンの皮を使うので、国産レモンの出回る
寒い季節しか作りません。

くころのメロンパンが作れるようになりたいとのリクエストだったので
お応えすることにしました。

ただし、
ワタシがいつも作るメロンパンでは、ちょっと大変だと思うので
教室用に改良してご紹介します。

日程もすでに掲載しており、お申込の受付も開始しております。
ご興味のある方は、下記HPをご参考の上
ご連絡ください。

http://park16.wakwak.com/~cukoro-cafe/E6.htm
ジュディ・マルシェ~2013.3月~
2013年03月19日 (火) | 編集 |
2013.3月ジュディマルシェ

強風の日が多い今年の初春。
そんな中、神様がご褒美をくださったような
穏やかなお天気に恵まれた先日のマルシェ。

10:30の開始からたくさんのお客様がご来場くださいました。

「ごった返す」とはこういうことをいうのだろうか
というほどの賑わい。

2013.3月マルシェ(パン)  2013.3月マルシェ(出展品)

上の写真は、準備が整ったばかりの様子をパシャリ。
ご一緒した作家さんの作品も
魅力的なものばかりで、売れ行きを気にしつつ、
パンの販売をしておりました。

くころのパンは
おかげさまで 12時過ぎには完売いたしました。

たくさんの方にくころパンを手にしていただき
とても嬉しかったです。
ありがとうございました!!

次回は 7月6日(土)です。

ジュディマルシェも回を重ねる度に
出展者さんも増え、みんなの結束が強まり
とてもいい雰囲気で楽しんでいます。

次回もどうぞお楽しみに♪

ご一緒したみなさま、ラグラスのみなさま
今回も本当にありがとうございました!
とても楽しかったです★

ラグラスランチ

一仕事終えた後のラグラスランチは最高の美味さでした。
急募
2013年03月18日 (月) | 編集 |
今週末のワークショップ
【スタジオakubi 出張ジャイロキネシス】

キャンセルが出ました。


1名さま ご参加可能です。

詳しくは当店HPをご参考ください。

●3月23日(土)***出張ジャイロキネシス***
くころCafe 案内ページ
http://park16.wakwak.com/~cukoro-cafe/E11.htm
スタジオakubiさんのHP
http://www.studio-akubi.com/index.html
パンの日~2013.3月~
2013年03月14日 (木) | 編集 |
販売会・朝
今回もお天気に恵まれた3月のパン販売会。
朝日が差し込む店内を眺めながら、
仕込みの合間に朝食を取り、12時のオープン目指して
がんばりました。

2013.3月販売会2
前夜から 気温が高めで
作業がしやすい晩でした。

天然酵母もこのところ人気の厚焼きマフィンを入れて5種類。
調理パンは 新作のコロッケパンやランチでも人気のクロックッムッシュなど。
おやつ系はクリームパンにメロンパンなどなど・・

2013.3月販売会1

オープンと同時にかけつけてくださったお客様をお出迎えし、
順番にお会計をしていると
次から次へとご来店にっっっ (ノ゜⊿゜)ノ!!

みなさまそれぞれがたくさんお買い求めくださり、
気がついたときには、ミニ食パンとシナモンレーズンパンしか
残っておりませんでした!!

結局は13:30(開店から1時間半)という驚異的な速さで
完売となりました。
これは間違いなく新記録です☆

本当に本当に 心から感謝申し上げます。
ありがとうございました!!!

次の土曜日16日は ジュディ・マルシェに参加のためお店をお休みし、
天然酵母の販売を行ないます。

さて・・まだメニューが固まってないので、
そろそろ決めなくては・・・。

来月4月のパンの日は13日(土)です。よろしくお願い致します。

いろいろお知らせ(3月)
2013年03月06日 (水) | 編集 |
急に春らしく温かくなってきました。
今日は「桜の満開日予想」というのを目にしました。
東京は4月1日のようです。

くころの駐車場にあるユキヤナギも
日に日に葉がムキムキと増えてきて
徐々に春を迎える準備をしています。

毎年、まずはユキヤナギの開花で少し早めの春をお迎えしています。

さて、3月はイベントを控えておりますので
営業時間も少々変動があり、ご不便をおかけしますが
もろもろのお知らせをまとめて掲載します。

●3月9日(土)***3月のパンの日***
毎月恒例のパン販売会の日です。
今月も13種類のご用意。
新作もありますので、どうぞお楽しみに★
http://park16.wakwak.com/~cukoro-cafe/E11.htm

●3月10日、12日、13日***3月のレッスン***
今月はお菓子教室です。
お店でも人気の「いちごのエクレア」をご紹介します。
10日(日) 10:30~ 
11日(火) 10:30~ 
12日(水) 18:30~ 
http://park16.wakwak.com/~cukoro-cafe/E6.htm

●3月16日(土)***ジュディ・マルシェ***
小平駅そばのカフェ・ラグラスさんでの小さな市のイベントに出店します。
そのため、この日はお店を臨時休業させていただきますので
ご注意ください。
おかげさまで、天然酵母パンの出品が恒例となったマルシェ。
日頃、人気を集めている商品や この日のためだけの新作など
数種類ご用意して参加予定です。
お散歩がてら ぜひ遊びにいらしてください♪
http://www.laguras.com/

●3月23日(土)***出張ジャイロキネシス***
お馴染みになりました スタジオakubiさんの出張ジャイロキネシス。
お申込受付中です。
残席 あと1名さま(3月11日現在)・・・先着順での受付です。お早めにどうぞ。
詳しくは
http://park16.wakwak.com/~cukoro-cafe/E11.htm
スタジオakubiさんのHP
http://www.studio-akubi.com/index.html
出張ジャイロキネシス~2013冬~
2013年03月01日 (金) | 編集 |
2013.2ジャイロキネシス
先日、出張ジャイロキネシスを行ないました。
こちらは 知人のゆかいな仲間たちが集まっての会なので
公募はしていないワークショップです。

日頃、家事やお仕事に追われる毎日をお過ごしの方々ばかり。
自分の身体のメンテナンスは後回しになりがちです。

こうやってみんなで集まれば、
楽しく自分の身体に向き合える。
そして、終った後は 食事を囲んでおしゃべり。

おしゃべりが一番のメンテナンスだったりして!?(笑)

金柑と菜の花のサラダ   練乳クリームのいちごロール

お料理も喜んでもらえて何よりでした。
この時期の一押しは やはり「金柑と菜の花のサラダ」ですので
ご用意させていただきました♪

ジャイロ食事風景
話は弾みすぎて、どんどん夜は更けていくのでした。

明日も ゆかいな仲間たちPart2によるジャイロキネシスを控えております。
明日のメンバーさんたちも、先週のメンバーに劣ることなく
盛り上がること間違いなしです★(^▽^)
どうぞよろしくお願い致します。

さて、仲間たちでばかり楽しんでいては
これをご覧になってるみなさんにヤキモチを焼かれてしまいますね。

来る3月23日(土)に 公募による出張ジャイロキネシスを開催いたします!!

お申込み受付は 3月4日(月)10:00より


お申込方法やワークショップの内容については
下記のURLにてご確認ください。
http://park16.wakwak.com/~cukoro-cafe/E11.htm

先着順にて受付いたしますが、なんせ定員が7名のため
もしかしたら、すぐに定員を満たしてしまうかもしれません。。
もしそのようなことになりましたら、別日を設けますので
まずは 「参加してみたい!」という方、ご一報ください。


大きく深呼吸をし、ゆるゆると身体を動かし、
身体に優しいごはんで潤し、楽しいおしゃべりで デトックスしましょ。