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キッシュ教室の詳細です
2009年10月21日 (水) | 編集 |
キッシュ
やっと写真撮りができました・・・

11月のレギュラークラスはお料理教室を行ないます。

「キッシュを是非♪」
とリクエストをいただき、この度企画したところたくさんの方に
ご応募いただきました。
ありがとうございます!

ご満足いただける内容にしなくては・・・と
いつものように自分へプレッシャーをかけながら
メニューを考えました。

今回はクリスマスを控えてのレッスンとなるので
パーティー風に仕立ててみましたよ!

サックリ焼きあがった手づくりのパイと
中にぎっしり詰め込んだ具材が最高です☆

レッスンのメインとなるキッシュに少々時間を費やす関係で
他のサイドメニューとデザートはとっても簡単なものにしました。
キッシュを焼いている間にできちゃうお料理です。(*^▽^*)

大皿に盛り付ければパーティー用、
そしてこんな風にワンプレートに盛り付ければ ちょっとしたおもてなしランチ用に。
キッシュ・ワンプレート

■■■ 11月 クッキングレッスン ■■■
11/2(月) 10:30~ 終了
11/5(木) 18:30~ 残席1
11/6(金) 18:30~ 満席
11/8(日) 10:30~ 満席

定員:各5名
参加費:3,800円(昼・夜クラスとも同じです)

10月に入って 日中の室温が快適になってきたので
タルト生地やパイ生地を伸す作業がとっても楽になりました。
まさにキッシュなどには最適な季節ですね~~♪
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お呼ばれ
2009年10月20日 (火) | 編集 |
お呼ばれさせていただきました。
お手製タコスとおいしいビールで舌鼓~~♪

タコス  バーニャカウダー
これまた自家製バーニャカウダ↑が絶品♪
アロマポットを上手に使っていることに感動~~~
このアイデア、いただき!!

お邪魔したお家のご令嬢をご紹介します♪
タオル1
タオル様です☆
このキラキラ瞳がズルイくらいにたまらんのじゃ☆
なかなかカメラを見てくれないので、この1枚が貴重なショット。

・・・タオルの写真集(番外編)・・・
タオル2
ひざの上があまりにも居心地いいので、ついあお向けに。

タオル3
見えてないけど、肩をマッサージしてもらってるので さらにリラックス。

タオル4
リラックスしすぎて 目が半目(爆)
美人台無し!??!???

こんなんだから みんなのアイドルなんだよね♪タオルさんっっ♪♪
緊急告知!!!
2009年10月19日 (月) | 編集 |
大変です!大変です!!

突然ですが、しばらくレッスン不可能だと思っていた
【カルトナージュ】のレッスンが
できることになりましたぁーーーー!!!

ひゃっほーーーーい
わあい\(^▽^\)(/^▽^)/わあいっ

講師を務めてくれていた友人から
11月の土曜日の1日だけ
レッスンができそうだと 嬉しいメールをもらいました♪

「くころの都合が良ければ・・・」とのことでしたが
そんなことならば、なにがなんでもやるわよっっ!!と
早速打ち合わせをいたしました。

~カルトナージュ・1日限りのワークショップ~
11/21(土) 

時間:未定
定員:6名


1日限りのレッスンとなるため
ご都合つけていただくのはなかなか難しいとは思いますが、
過去3回のレッスン皆勤賞のみなさま!!
待ちに待った「立体」の製作が今回可能となります!!


初回および参加経験2回以下の方々は
今までの作品のアンコールレッスンとなりますので
ご了承くださいませ。

1日限りの貴重なワークショップとなるため
募集人数も限られてしまいます。

取り急ぎ、日程のみの告知となりますが
今から【仮予約】を受付いたします。

ご応募多数の場合は、こちらで調整させていただきますので
(午前クラス・午後クラスと分けることも考案中♪)
まずは ご参加希望のご連絡をお寄せくださいませ!!

ご応募はメールにて
cukoro_cafe@yahoo.co.jp
件名に「カルトナージュ申込み」と入れて 上記アドレスまで送信ください。
レッスンに関するご質問などもどうぞ。

過去のレッスンの様子が見れます。↓
カードフォルダー
パスケース
書類ケース・クリップボード
”みみ”deランチ
2009年10月17日 (土) | 編集 |
みみピザ
今週のランチは自家製食パンのBLTサンドイッチにつき
毎日食パンの”みみ”が大量発生。

本日土曜日の最終日、
自分用に作った まかないランチは
【みみピザ】なりっっ!

残った卵マヨネーズにチーズとパセリ。
トマトの端っことチーズとバジル。
シンプルにチーズと黒胡椒。

みみピザ3兄弟。
うましっっっ!!!
10/15、16のランチについて
2009年10月14日 (水) | 編集 |
いつもご好評いただいているBLTサンドイッチ。
今週もたくさんのご予約をいただきまして ありがとうございます。

明日、明後日のご予約で
お客様の集中する12時台に変動がでましたので
取り急ぎブログにてお知らせいたします。

【ランチ空席状況】
10/15(木) 12:00 2名
10/16(金) 12:00 3名

ご予約ありがとうございました。 

ご予約の受付は、通常前日の17時までですが
明日の10/15分に関しましては、
明日の朝11:00までの受付
といたしますので
明朝のご予約はお電話にてご連絡くださいませ。
042-343-5712

お待ちしておりま~す!
11月のお料理教室
2009年10月12日 (月) | 編集 |
お料理教室 第2弾
「パイ生地から作る手作りキッシュ」のお申込みを受付しています。

***レッスン日***
11/2(月) 10:30~13:30 残席1名
11/5(木) 18:30~21:30 残席2名
11/6(金) 18:30~21:30 満席
11/8(日) 10:30~13:30 満席

(予備日・・・11/9(月) 10:30~)→11/2が定員になった場合、追加します。

定員:各クラス5名
レッスン料:3,800円(昼・夜クラスとも同じです)

キッシュの実習をメインに行ないます。
他、サラダ系などのサイドメニューやデザートを含め
ちょっとしたおもてなしやパーティ料理に使えるような
献立をご紹介できたらいいなと思っています。
(もちろん、簡単に~~~を基本で。)

お申込みはメール または お電話にて。
cukoro_cafe@yahoo.co.jp
042-343-5712(火~土 12:00~17:30)

http://park16.wakwak.com/~j-promenade/school.htm

お待ちしております~~☆
秋の香り
2009年10月12日 (月) | 編集 |
どっちかというと「夜型」のワタシ・・
ついつい夜更かし。。
でもって、その影響で朝はギリギリまでふとんの中。。
なんだかだらしない感じのライフスタイルですね・・・

先日、久しぶりに朝7時台の空気を吸いました。
久しぶりに吸ったちょっと冷たく爽やかな空気。
すごーーく気持ちよかったので、散歩がしたくなり
これまた何年かぶりの朝のウォーキングをしてみました。

数年前に購入した”ピッカピカのウォーキングシューズ”を押入れから引っ張り出し
いざ出発。(今回で使用回数2~3回目か!?)

気持ちいい~~~~♪

キンモクセイ
朝の爽やかな空気の中に
ほんのり香るキンモクセイ。

冬本番に入る前に、数回でもいいから
こうしてたまに朝の散歩ができるようなライフスタイルに切り替えられればいいな~
なんて思いました。

さーーーて、次はいつになるか!!????(笑)
パンの日~2009.10月~
2009年10月11日 (日) | 編集 |
2009 10月パン1

冷たい長雨と今年初上陸の大きな台風も去り
朝はしっとりとした雨も降りましたが
いいお天気に恵まれた10月のパン販売会。

たくさんのお客様をお迎えできて
今月もうれしいパンの日を過ごさせていただきました♪

窓から差し込む日差しの長さが日々更新。
窓際に設置したカウンター席はポカポカと温かそうでした。
(もしや、暑かったかな!?)

今月も定番メニューと新メニューを含め11種類。

2009 10月パン2
お気に入りは見つかったでしょうか??

今月のワタシのお気に入りは
「抹茶小豆」
抹茶色の色鮮やかなパン生地に
大納言のぬれ甘納豆を練りこんだおやつパンです。
柔らかめの生地に仕上げているので
中はふわふわ。
そして練りこまれた大納言が所々に散らされ
口の中で抹茶味と”時々小豆”がなんともちょうどいい甘さ加減。

あんパンとまた違う 優しい甘さの「和おやつパン」に仕上がっています。
これ、マイブームになりそう・・
普段も店頭に並びそうな予感です。
気に入ってくださった方、要チェック!!(笑)

お越しくださったみなさま、今月もありがとうございました!
来月はいよいよ「初冬」って感じでしょうか・・・?
きっとファンヒーターも活躍しているころかもしれません。。
ってことで、ぼちぼち冬のメニューも再開。
クリームパンや練乳入りバタークリームのソフトフランスなどが
並んでるかも~~~~~♪

併せて、11月ってなんとなく「ワインの月」って感じだし
ワインに合いそうなパンと共に ランチグラスワインなんて
ご用意するのも楽しそうですね!!
ちょっと考えておきますわ♪ウフフ・・・

来月もどうぞお楽しみに~~~~~♪
10月のパンの日
2009年10月08日 (木) | 編集 |
今週末の土曜日
10/10は10月のパンの日です!!

昔で言うと「体育の日」
決まって市民運動会の日だったりしたんじゃなかったかしら??
(あんまり参加するほうではなかったけれど・・・)

さーーーーーて!!
台風も行っちゃったし
久しぶりに太陽も燦々としてるしっっ
気合を入れなおしメニューを考えましたよ!!
(ダラダラとした雨続きのおかげで 気持ちもダラダラしちゃってたのねん。。)

定番のミニ食パン天然酵母ガーリックバゲット
最近お気に入りの天然酵母チーズ

そして今月のメニューは
いちじくのライ麦パンコーン&ツナのフォカッチャピザ
抹茶小豆
ココアメロンパン(久々!)
9月の千秋先生のレッスンで習ったプリンパン
プリンパン
カラメルが絡まったカスタードクリームがぽってりと乗っかってます★

調理パンのほうは
これまた久々の
手づくりハンバーガースモークサーモンのベーグルサンドです。

10月にしては少々気温が高めのような気もしますが
調理パンも通常通りの品数に戻して
たくさん焼いてお待ちしております。

それと、パンの日にイートインをご希望するお客様へ
ひとつ、お知らせがございます。
いままで パンの日に限っては
週替りランチのみをお休みさせていただき、
オムライスやパンケーキのオーダーは受け付けておりました。

ですが・・・お買い物のお客様が集中するお時間と
お食事を希望されるお客様のご来店時間は
どうしても重なります・・・
助っ人が居たとしてもバタバタバタバタ・・・・
あわあわあわあわ・・・

悩みに悩んだ末、(例のごとく、長い間悩みました
パンの日はお食事メニュー全て(週替りランチ・オムライス・パンケーキ)
をお休みさせていただくことにしました。
 


ガッカリされる方もいらっしゃるかと思います・・・(ごめんなさい。。)
その代り、普段の営業日では並ぶことがない
パンの日ならではの「パンメニュー」を
みなさんに存分に楽しんでいただきたい
思いがあるので
ぜひぜひ くころのパンと挽きたてコーヒー&淹れたてコーヒーなどのドリンクと共に
「パンランチ」を楽しんでいただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします!!
念願の有名店へ
2009年10月05日 (月) | 編集 |
ツォップCUP
松戸の超有名人気店「Zopf -ツオップ-」へ。

ご一緒してくださったのは、ツオップの講習会にも通われ
カフェのメニューももうすぐ制覇!?のツォップ常連さま。

頼りになる方に連れてっていただけるとあり、
私はとりあえず後をついて行くのみ♪

バス停を降り、進行方向に目を向けてみると・・・
あれま!??! 遠くに行列発見!!

おぉ~~~・・・・・・・さすがです。
パン屋に行列なんて、見たことのない光景です。

この日はカフェでのランチが目的で
相方さんが予約をしてくださったので
その行列の間を「すいませんね~~~♪」と割り込んで
2階のカフェへ。

初ツォップだっただけに、ショップでお買い物もしたかったんですが
テレビ放映の影響はまだまだ冷めず、1時間待ちは当たり前のようでして
お買い物は断念。
(放映直後は3時間待ちだったとかなんとか・・・すごっっ!!)

予約時間は2時間とのことなので
たっぷりとカフェでの時間を楽しむことにしました♪

散々迷った挙句、オーダーしたのは
ツォップランチ(豚肉の煮込み)
【豚肉の無花果ソース煮】
バルサミコ風味の洋風角煮といったところでしょうか。
トロトロに煮込まれているお肉に味がしっかりとついていて美味!!

ツォップランチ(パテとマリネ)
こちらは相方さんのオーダー【パテとマリネのプレート】
おすそ分けを頂きましたが、こちらも文句なしのお味♪

そりゃーもちろん、ワインをお供に乾杯ですわっっ!!

パンの盛り合わせも たんまり乗っているので
何が何やら・・・・でも、結局はどれを食べてもおいしいわけで
ちょっとづつ味わいながら、楽しくおいしい時間を過ごしたのでした。

相方さんはスタッフの方々もご存知のようで
一番忙しい時間にも限らず、タイミングが良ければ
ちょこちょこと私たちにお話を聞かせてくださって
初ツオップの私にとっては贅沢な日となりました。

楽しい気持ちをもう少し味わおう~~ってことで
急遽 パン屋のはしごをすることに。

「ついでに寄る」って場所ではないのですが
時間もまだ早かったので
東京に戻り、京王線に乗り継ぎ
上北沢の「Kepo Bagle」
今度は立場が逆になり、相方さんは「初Kepo」
到着したころには日もすっかり傾き始めておりましたが
焼きたてホカホカのベーグルたちにも遭遇することができて
ツォップでお買い物ができなかった分を
こちらのKepoさんでがっつりお買い物♪
焼きたてのシナモンベーグルをその場でちぎって食べちゃったりなんかして
幸せな時間はまだまだ続くのでした。

相方さーーん!
次のツアーはどこにしましょうかね~~♪
楽しみだわーん(*^▽^*)ウププププ