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青梅のパン屋
2009年09月27日 (日) | 編集 |
木の葉 外観
お世話になっている材料業者さんから教わった
青梅市のパン屋さんへ。

青梅駅からもう少し車を走らせ、カーナビが案内を途中で止めてしまうような
細い道を入ると 大きな木の建物が見えてきます。

蒔き釜でパンを焼いているベーカリーカフェ。

青梅【木の葉】
http://www.konohapan.jp/

カフェでゆっくりしたい気持ちもあったものの
それはまた今度・・・と思いながら店内へ。

パンの買い物をしたら帰るつもりだったのに
訪ねたこの日は比較的空いているようだったので
急遽 ランチをいただくことに。(笑)

木の葉 ランチ1

木の葉 店内
パンとスープとパテ類4種のセット 900円

パンは5種類ほどの盛り合わせになっていて
個人的には結構な量に感じました。(それほどお腹が空いてなかったからかな!?)
カゴの中のパンが残り少なくなったころ
店員さんが「パンのお替り、お持ちしましょうか?」と声をかけてくれました。
「えぇ~~~!?おかわり???!!」と心の中でビックリしながら
お腹がいっぱいだったのでお断りいたしましたぁぁぁ。。

多分・・左手にワイングラスでも持っていたら
ペースUPして パンの消費も加速していたかもしれない。(笑)

他にもスープとのセットや
自家製コンビーフとのセットなど
数種類のランチメニューが楽しめるようです。

今度は朝ごはん抜きで訪ねよう♪U ̄ー ̄U ニヤリ
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親子パン教室
2009年09月23日 (水) | 編集 |
シルバーウィークなる秋の大連休も今日で最終日。
お天気も崩れることなく、比較的過ごしやすい毎日でしたが
みなさまはどんな連休を過ごされたのでしょうか?

気のせいか、くころの周辺も静かだったような気もしますが・・
お店は昨日(22日)まで休みにしていたものの
店内では賑やかな教室を開催しておりました。

親子教室・実習
親子3組が集まっての【親子パン教室】

ママと一緒に、時たま姉妹喧嘩(?)が勃発しながらも(笑・そんな光景も微笑ましい♪)
みんな一生懸命作ってくれました。

食事用のシンプルなパンに
お持ち帰り用の自由製作パンなど
発酵を待っている間には、簡単にできるバナナスコーンを作りました。
親子教室作品1   親子教室作品2
それぞれ、思い思いの作品が出来上がりました!
初めてだと言うわりには ママも子供たちもみんな上手でビックリ!!
ふっくらと美味しそうに焼きあがりました~~♪

親子教室・ランチ
焼きあがったパンとスコーンでお食事タイム。
「おいしい~~、おいしい~~♪」と何度も言ってくれて
涙が出そうになるくらい嬉しい気持ちで一杯になりました。(T-T) ウルウル

最後は各自の作品を手に持って、全員で記念撮影。
子供たちのパワーにつられ、私もテンション上げての撮影会。(笑)
終始、元気あふれるパワフルな教室となりました☆

帰宅後、早速撮った集合写真をプリントアウト。
出来上がった写真の中のみんなは
あふれんばかりのかわいい笑顔でいっぱい。
こういうのを”天使の笑顔”っていうんだろうなぁ~・・なんて思いました。
今も、その写真を眺めながらブログを打っています♪

Tママさん、Nママさん、Kママさん、5人のチビッ子たち!
本当にありがとうございました。
ボランティアサポーターの3人も 本当にありがとう!!
おかげさまで、くころの部屋は幸せパワーでいっぱいになりました。
また 楽しい親子教室ができる日を楽しみにしています!!
9/23 お菓子教室 再募集
2009年09月21日 (月) | 編集 |
シルバーウィーク中日、みなさまいかがお過ごしでしょうか?

くころcafeは教室が立て込んでいる関係で
明日までお休みをいただいております。

明日はフリーレッスンの親子パン教室。
明後日はレギュラークラスのお菓子教室です。

その明後日のお菓子教室【カボチャとさつまいものシナモンケーキ】にキャンセルがでたため
生徒さんを再募集いたします。

9/23(水・祝) 10:30~
2名 参加可能です。

ご希望の方は、くころcafeあてにメールをお送りくださいませ。
cukoro_cafe@yahoo.co.jp
10月パン教室【日程変更】
2009年09月19日 (土) | 編集 |
またまた突然スイマセン・・・
都合により、下記のクラスのレッスン日を
変更することになりましたので よろしくお願いいたします。。

10月レギュラークラス【カフェオレロール】
休日クラス 10/4(日) 10:30~
→ 新日程 10/18(日) 10:30~


ご参加を予定されていた方がいらっしゃいましたら
新日程 10/18にてご検討くださいますよう
よろしくお願いいたします。

くころCafe 教室のご案内→こちら
つい・・・・・・・
2009年09月17日 (木) | 編集 |
おはぎキットカット
珍しく、こんなものを買ってしまった。。。

あまりこういった「○○バージョン系」には惹かれないのですが
(食べた後大抵、やっぱりノーマルが一番だ・・って思っちゃうから。。)
ちょっと遊び心がくすぐられ
つい、買い物かごにIN!

シャクシャクのウエハースの間のクリームが
きなこ&小豆クリームなんだとか。
・・・・・・・・・・ごめん。私にはよくわからん。
味覚障害か!???
職業柄、それじゃダメじゃん!!!
自爆!!!チュドーン !*****≫))))(/_x)/

もう1組残っているので、それは目をつぶって
味覚を研ぎ澄ませ、神経を集中させていただいてみようかと思います。

たまに「お菓子売り場」を眺めることがあるんですけど
(時々ヒントも見つかったりする)
ビックリするくらい いろ~~~~んなお菓子が並んでいるんですね!!
(特にチョコレートの棚は面白い)
端から順番に試してみようかしら!?(笑)
パンの日~2009.9月~
2009年09月14日 (月) | 編集 |
2009.9パンの日1
あいにくのぐずついたお天気でしたが
お越しくださったみなさま、ありがとうございました!

先日の土曜日は、9月のパン販売会。

新作調理パン、おやつパンなど
10種類ほどご用意させていただきました~。

今月の「目玉(?)」は
前回の記事でもふれた【焼きそばパン】
焼きそばパン
やだぁ~~~・・。なんかあんまり美味しそうに写ってない~~~o(>_<)o

思ったよりも「あっ!焼きそばパンだ!」とお客様の反応がよく
多くのお客様がお家に連れて帰ってくれました♪
お買い上げくださった皆様、お口に合いましたか~???
ご感想などいただけましたら ぜひぜひコメントをお寄せくださいませ~~♪

ジェノベーゼポテトピザ
こちらはランチでも好評だった【ジェノベーゼポテトのフォカッチャピザ】
私個人的にもお気に入りの1つです。

ほか
天然酵母にチーズを混ぜ込んだ【天然酵母のチーズロール】や
バナナ生地にチョコチップを巻き込んで焼きあげた【バナナチョコロール】
などなど・・・

涼しくなってきたので、種類の幅を広げてご用意することができました。

今月も無事終えることができて
とても充実したパンの日でした!
ありがとうございましたーー!!
9月のパンの日メニュー
2009年09月11日 (金) | 編集 |
毎月第2土曜日に行なう「パンの日」

くころCafeがこの日だけは小さなパン屋さんになります。

8月は製作をお休みした調理パンも
今月は少し製作いたします。

それも、作ってそうで作ってなかった「焼きそばパン」をやります☆
焼きそばパンって、日本人ならではの調理パンだと思うのですが
みなさん、お好きでしょうか??
実は私は好きでして、特に学生時代は
近所のパン屋さんでよく買って食べていました。

どうなんだろ~~??
好きな方と「パンに焼きそばは・・・」って思われてる方と
いろいろだと思いますが
ある意味チャレンジ(!?)でメニューに入れました。(ドキドキ)

でも、ただ挟めばいいってもんでもなさそうです。

いつも食べている味をパンに挟んで食べてみると
意外にもこれが「ソース・具材・パン」のバランスが微妙で
味の調整が必要なことに気がつきました。
なかなか奥が深いぞ!?焼きそばパン!!!(笑)

ほか
定番の天然酵母パンにチーズを加えた【チーズパン】や
今週のランチでご用意している【ジェノベーゼポテトピザ】など。
甘めのおやつパンでは、初秋を意識して【栗入りあんパン】、
バナナ生地にチョコチップをちりばめた【バナナチョコロール】をご用意します。

天気予報が残念な感じですが、
今回も朝からがんばって焼きあげて
皆様のお越しをお待ちしております!!

どうぞお楽しみーーー♪
今週のくころ
2009年09月08日 (火) | 編集 |
ナスとツナのパスタ&ジェノベーゼポテトピザ
今週のランチはイタリアンプレート。
女子はやっぱりイタリアンがお好き???!!

パスタランチはいつでも人気で、毎回早くからたくさんの皆様に
ご予約をいただきます。
ありがと~ございます!

うちのランチは、他のお店と違って
みなさんが同じものを召し上がるシステムですので
女子の食事によく見られる
「えぇ~~、そっちも美味しそう~~♪ひとくち頂戴~~♪」
みたいな”仲良くシェア”的な風景は見られません。(笑)

なので、1メニューでも 1度で色んなものを楽しめるメニューにすることを
心がけておりますです。
もちろん、栄養バランスも考えて♪

ってことで、今回のイタリアンプレートは
【ナスとツナのトマトソースパスタ】と
【ジェノベーゼポテトのフォカッチャピザ】
が楽しめま~~す☆
キリリと冷えた白ワインでもつけたくなるランチです。
(また酒の話かい!?)

夏野菜もそろそろ食べ収めですね。
だんだんと炊込みご飯や温かいスープ、ほくほくのオーブン料理などが
恋しくなる季節が近づいてきます。

くころのランチメニューもカフェメニューも
少しずつ秋冬メニューにシフトチェンジしていくことになると思います。
そちらもどうぞお楽しみに!

さて、今週の土曜日は
9月のパンの日です。

新メニューも考えていますので、楽しみにしててくださいね~~。
(詳細はまた改めて・・・)
フェスティバァ~ル♪
2009年09月06日 (日) | 編集 |
異国の空気を吸いに、いざっっ!

音楽隊   FOOD
祭りじゃ~~~♪      どこの店舗も長蛇の列。

懐かしい味を求めて。
フェイジョアーダ
ブラジル料理【フェイジョアーダ】
【ポン・ジ・ケージョ】
【ガラナ】

うぅ~~~ん、10年ぶりの”再会の味”!!
フェイジョアーダ(黒豆と豚肉の煮込み料理)も
ポン・ジ・ケージョ(タピオカ粉のチーズパン)も
現地ブラジル・サンパウロで食べたものとは
ちょーーっと違ったけど、懐かしい味~~~♪

ガラナは変わらず美味しい☆
南米の空を思わせるほど、スカッと晴れた青空は高いし、日差しは強いし---で
冷えたガラナは渇いたノドにキューーーーッとくる美味しさでした。

日差しの強さと人ごみのすごさに負けて
1時間ほどで退散。
次回は早めに突撃するべし。。

でも楽しかった♪
9月のレギュラークラス【シナモンケーキ】
2009年09月03日 (木) | 編集 |
9月に入りましたね。
2009年も後半突入。
幼稚園や学校が始まって、くころCafe周辺も賑やかさを
取り戻しています。
8月は、いつもよりゆっくり過ごしていたところもあるので
私も「新学期」を迎えたような気分で通勤しています。ふふふ。
(目の前の中学校のチャイムが変わって、なぜか私がちょっと調子を狂わしてますが。笑)

さてさて、新学期スタートと同時に
こちらの”学校”でもレッスンを行ないましたよ。

今月はお菓子の月。
秋らしく「カボチャとサツマイモのシナモンケーキ」をメニューに取り入れてみました。
カボチャとサツマイモのシナモンケーキ
しっとり、ほっくり蒸しあげたカボチャとサツマイモをゴロゴロと埋め込み
シナモン風味のバターケーキと一緒に焼きあげます。


実は、混ぜるだけ~~~~♪の簡単レシピ。
焼きあがったバターケーキは、しっとりふわふわ。

シンプルな焼き菓子なのですが、いつ食べても飽きのこないおいしい生地で
お店の秋冬定番のCafeメニューです。

今回ご参加いただいた生徒さんにも大好評でした。
しかも、今日、早速作ったとの嬉しいメールも
写真付でいただきました♪
おいしそうに焼きあがっていました。

お家で実践してみたというお話を聞けるのは
本当に嬉しいものです♪
たとえ結果が失敗でも、実践していただけたことが嬉しいのです。

成功の時は、一緒に喜ぶことができるし、
失敗の場合は、どこが失敗の原因だったのか一緒に考えて
克服できた時は、ご本人はもちろんだと思いますが、私も嬉しいんです。
せっかく習ったものも、お家で作れなかったらガッカリですものね・・・

今月のレギュラーレッスンは、9/23(水・祝)のクラスを残すのみです。(空席2名)
23日ご参加予定のみなさん、どうぞお楽しみに!

さて、来月はパンの月です。
メニューは「カフェオレロール」にしました。
寒い季節に向けて、ちょっと甘めのおやつパンもいいかなぁ~?なんて。
カフェオレロール   カフェオレロール・断面
コーヒー生地とバター生地をクルミと一緒にクルクル成型していきます。
切ると2色になってるの~~~♪

詳しくはこちらをご覧くださいませ。

随時参加者を募集しております。

あ、ついでに告知をもう1つ。
8月に行なったクッキングレッスン。
早くも第2弾のリクエストを頂いたので、11月に「手づくりキッシュ」のクッキングレッスンを
行なうことにしました。
日程・レッスン内容などの詳細は未定です。
決まり次第お知らせいたしますので、こちらのほうもどうぞヨロシクお願いします。