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パン販売会のお知らせ
2007年08月31日 (金) | 編集 |
あおゆず

前回のブログ記事が本当に「雨乞い」になったみたいで
今週に入ってから雨続き。
急に涼しい日が続いています。
ちょっと前の猛暑日に比べると、気温差10℃。
屋外気温はここ数日24~25℃でした。

写真は 大きく実ってきた庭(駐車場)のゆずと
気温24℃の今日の寒空です。

明日からまた気温が戻るみたいですが、
少し過ごしやすくなってきたので、私も気合を入れなおし
久しぶりにパン販売会でもやろうかという気持ちになりました。

ほんといっつも気まぐれで突然の告知をお許しください。(゜ー゜;Aアセアセ

今回は予約制ランチをお休みさせてもらい
午前中、パンの仕込みに集中しようと思いますっっ(気合!!)
なので、できることなら5~6種類のパンを並べられたらいいなぁ~・・と思っています。(理想)←少し弱気??

~*~*~9月のパン販売会~*~*~
9/8(土) 12:00~

予約制1,000円ランチ…お休み

お持ち帰りはもちろんのこと
サラダなどのサイドメニューをご用意し、
焼きたてパンとともに店内でパンランチをお楽しみいただけるようにいたします。
他 パンケーキプレートもご利用いただけます。


当日ご用意するパンのメニューが決まったら
またこちらのブログでお知らせします。
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雨乞い
2007年08月28日 (火) | 編集 |
先日の話です。近くの農家さんの畑の道を通ったとき、そこの
ご主人と思われる方がホースをのばして作物にお水をあげていました。

見ると、土はカラッカラに乾いて、植えられたばかりだと思われる苗は
げんなりしていました。

この日照り続きは人間の私たちにもキツイですが、
作物や農家さんにとっても 辛いものですね。。

・・・と思っていたら、東京では今夜から雨予報。
しばらく太陽とは面会謝絶の模様??
今まさに空がゴロゴロと唸りはじめ、窓から入ってくる風とともに
雨のにおいがしてきました。

農家さんはきっと毎日のように雨乞いをしていたことでしょう。

畑が十分に潤うくらい降ってもらいたいものですね。

そういえば、話は全然変わりますが
このブログ、いつからか
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プチパン
2007年08月21日 (火) | 編集 |
20070821131551
キッチンが
サウナになろうと
暑さにめげす
今日も私はパンを焼くっ

小麦胚芽のプチパンが焼きあがりました♪
梅・・?じゃないよね
2007年08月14日 (火) | 編集 |
銀杏

銀杏です。
よく見ると、周りの葉がイチョウなのがわかりますか?

今日もギラギラとした太陽が強い日差しを提供してくれていて
まだまだ「夏真っ盛り!」といった感じですが、
こちら、イチョウの木は静かに秋の気配をかもし出していました。

気がつけば、日が落ちる時間も早くなっていますね。
7時ごろには暗くなっていました。
そこまで秋が近づいていると思うと
嬉しい反面、少し寂しさを感じます。
パン職人への道
2007年08月13日 (月) | 編集 |
ハイジのパン

これは私が焼いたのではありません。
私の父が作りました。
今回で人生2度目のパン作りです。
・・とは言っても、段取りを説明しながら私が一緒に作っているのですが、手伝ったのは捏ねるところくらいでしょうか。
成型はほとんど父がやり、見事全部キレイな「お尻パン」となりました。
ブラボー!!

お店で頻繁にパンを焼くようになってから、家族がパン作りに興味を持ち始めるようになりました。
母と叔母には時々パン作りに参加してもらっているのですが、父はそのチャンスがないので、日曜日に実家で作れるように道具と材料を揃えました。

で、昨日2回目のチャレンジ。
完璧です♪

今度は私はノータッチで父と母だけで作ってもらおうかなぁ~
(これってスパルタ?)
…おっと、その前に、カレンダーの裏でも使って
パン作りの工程を書いて、冷蔵庫にでも貼っておかなくちゃ。(笑)

話は変わって、今週のメニューについて。
パンケーキ

今週は”予約なし”のパンケーキプレートです。
気まぐれ日替わりサラダとスープをつけて、食事として召し上がっていただけるパンケーキをご用意します。
日によっては、具をはさんでサンドイッチ風に召し上がっていただくこともあるかもしれません。

見た目、ぺったんこでボリュームがないように見えますが、イーストで膨らますパンと違って、パンケーキは膨らみが少ないので、食べてみると意外とおなかにこたえます。
だけど、それも個人差があると思うので3枚4枚・・と追加をしたい方は「おかわりパンケーキ」をどうぞ♪
(1枚100円です)

今週も引き続き猛暑が続きそうですが、今週さえ乗り切れば来週は少し落ち着いてくるとの予報でした。。
あともう一息、暑さにまけずがんばりましょう~~!
猛暑対策
2007年08月11日 (土) | 編集 |
日よけすだれ

近所でもメールでも電話でも、ここ数日のご挨拶といえば
「暑いですねぇ~~~!!!!!」
ですね。

夏休みが始まったころは、確かまだ涼しかったはず・・
それが梅雨明けと同時に猛暑続き。
キッチンがサウナ状態なのは
私たちスタッフが辛抱すればいいことで
問題視するのは後回しでいいのですが、
客席がサウナになってしまうのは大問題!!

クーラーをガンガンにかければ問題は解決するかもしれませんが、
うちの客室に設置されているのは家庭用の普通のクーラー。
(もともと普通の1軒家なのですから、当たり前です)
ガンガンにかけても、限度があります。。
そして、今は環境問題のことも頭をかすめます。。

ってことで、少しでも省エネにつながればと思い、
外にすだれをかけてみました。

この日差しの強い猛暑続きと、まだまだしばらくこのような天気が続くとの予報のせいか、ホームセンターではすだれを購入している人が多く見られました。

すだれ設置は、おもいっきり背中に日差しを浴びながらの作業。
腕から脚から汗が噴き出していました。
まず、私の背中にすだれをかけてから作業すべきでしたね。

蚊遣りブタに続き、このすだれで昭和の香りがまたプラスされました。
少しでも効果があるといいんだけどなぁ~・・・

むかで競争
2007年08月05日 (日) | 編集 |
むかで

あまりにも面白い光景だったので
思わず写真におさめてしまいました。

むかで競争みたい。

店のスリッパ12足 丸洗い。
炎天下に干されている姿でした。
昭和の香り
2007年08月03日 (金) | 編集 |
ここんとこ、夏っぽくなってきましたね。。
どちらかというと寒いほうが好きな私。
夏は苦手です。。(-_-;)

夏の大敵といえばゴキブリと蚊。
どっちも大嫌いっっ
あの偉そうに黒光りしているゴキに
ふよふよと小さいくせに人の血をすったおまけに毒を刺していく蚊。
蚊に刺されやすい体質なので私にとっては大敵なのですっっ。

最近、店のドアを開け放つようにしました。
おもいっきり開けていると「虫たちよ、どうぞお入りください」状態なので
バンブーのれんをかけてみたり、蚊取り線香を焚いてみたりしています。
(ほんの気休めにしかならないかもしれないけど・・)

昨日までは家にあった陶器を間に合わせに線香受けとして使っていたんですけど
数日前に 蚊遣りぶたを思い出し、ホームセンターや昔からある近所の金物屋さんに探しにいったのですが、全然見当たらず。。

そこで父が「そういうときは東急ハンズ!」と
早速仕事の帰りに見に寄ってくれました。
蚊遣りぶた

でもこれ、ミニサイズ。
私の持っている蚊取り線香(レギュラーサイズ)が丸々入らないのです。。(涙)
包装を開けたとたん「えぇ~~~~!?小さいよぉぉ~・・・」と
文句を言ってしまった娘。。
店員さんに聞いたら 今はこのミニサイズしか取り扱ってなかったとのことで、わざわざ「蚊取り線香小巻」も買って来てくれてました。

5分ほど反省して(時間に例えると5分くらいの間って意味)
「このぶたに入るサイズに線香の周りを折って使います。。
ありがとう。。」と謝りました。。
(いや、もちろん買ってきてくれた小巻サイズも使います)

よく見ると、このぶた器量が良くてかわいい。
今日、早速くころに持っていって玄関に置いてみたら
まぁーー似合う似合う!!

店内の所々にレトロな味をかもしだしている くころCafeにぴったりでした。

夏の風物詩 蚊遣りぶたが くころCafeに仲間入りです。
玄関先でご来店の皆様のお越しをお待ちしております☆
イメチェン
2007年08月02日 (木) | 編集 |
レイアウト夏偏

イベント終了後、客席の配置換えをしてみるのはどうかと
友人からのアドバイスがあり、早速やってみました。

カウンター席を作ってみて
4人テーブルの向きなどを思いっきり変えてみて
その他もろもろ・・私たちスタッフとお客様の動きをシュミレーションしながら こんな風にしてみました。

性格的に、ついマンネリ化しがちな私・・

友人のアドバイスでまたまた助けられました。

実は、置き場に困っていたパンたち。
無理やり場所を作って置いていたものの、
なんだかしっくりこないと思いつつも、他に場所がないから
間に合わせていたというのが正直なところでした。

それがレイアウトを変えたおかげで
お客様にも取りやすく、今までよりちょっと”主役風”をふかすような表情を見せるようになったパンたち。
オートミールパン

以前よりもおいしそうに見えるのは気のせいでしょうか?

今週はくるみパンとオートミールパンを焼きました。
明日は違うパンを焼こうかな。
あっ、かぼちゃパンなんてどうでしょう。